VIANDE DE BOEUF

BŒUF (Origine France)

Désignation

Conditionnement

Calibre

Dlc

RÔTI TENDRE (TT / RTK) SOUS FILET

s/v x 1

1,5/2kg

7j

RÔTI MACREUSE SOUS FILET

s/v x 1

1,5/2kg

7j

ALOUETTES

s/v

80/120g

7j

STEAK TENDRE (TT / RTK)

s/v x 10

140/160/180g

9j

FAUX-FILET TRANCHE

s/v x 5

140/160/180g

9j

FAUX-FILET PAD

s/v

 +4kg

9j

SAUTE BŒUF

MAIGRE (COLLIER/BASSE CÔTE)

s/v x 2kg

60g

9j

SAUTE BŒUF

 MAIGRE (COLLIER/BASSE CÔTE)

s/v x 2kg

40g

9j

STEAK HACHE 15%

s/at x 48

80/100/125g

7j

 STEAK HACHE 15%

s/at x 32

200g

7j

STEACK HACHE TRADITION BOUCHERE 15%

s/at x 24

150g

7j

VIANDE HACHEE 15%

s/v x 6kg

-

7j

BAVETTE

FLANCHET

s/v x 10

140/160/180g

9j

ALOYAU

s/v x 10

140/160/180g

9j

ENTRECÔTE

TRANCHEE

s/v x 10

140/160/180g

9j

PAD

s/v

 +2kg

9j

MACREUSE PAD

s/v

 +1,5/2kg

9j

PALERON PAD

s/v

 +1,5/2kg

9j

CŒUR DE RUMSTEAK

TRANCHE

s/v x 10

180/200g

9j

PAD

s/v

2 à 3kg

9j

NOIX DE JOUE DE BŒUF ENTIERE

s/v

2 à 3kg

9j

ÉMINCÉ

A BRAISER

s/v

40/80g

9j

A MIJOTER (COLLIER BASSE CÔTE)

s/v x 1kg

15/35g

9j

DE HAMPE A POÊLER

s/v x 2kg

15/35g

9j

PAVE MARINE

s/at x 24

170g

9j

HACHE TARTARE 5%

s/at x 8

180g

7j

TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS

s/at x 8

180g

7j

BOURGUIGNON PALERON

s/v x 2kg

60g

7j

FILET PAD

s/v

 +1,5/2kg

9j

TOURNEDOS FILET TRANCHE

s/v x10

160/180/200g

9j

BOULETTES

barquette x 15

25g

6j

ROGNONS

s/v

-

9j

FOIE BŒUF TRANCHE

s/v x 5

200g

9j

BŒUF BIO

SAUTE DE BŒUF BIO

s/v

50g

9j

ÉMINCÉ DE  BŒUF A BRAISER BIO

s/v x 2kg

15/35g

9j

STEAK HACHE BIO

s/at x 30

100g

7j

VIANDE HACHÉE BIO

s/v x 6kg

-

7j