Les rosbifs de bœufs macreuses sont parfaits si vous souhaitez rôtir une viande, grillé à l'extérieur mais savoureux à l'intérieur. Les produits dits " macreuses" sont destinés au plats mijotés tels que le pot au feu.
Très tendres, ils sont vendus sous vide par paires en calibre de 3 kilos.
Gephi distribue aux professionnels de la Restauration des Bouches du Rhône ces produits de grandes saveurs.
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