La paupiette est une tranche de viande fine, le plus souvent à base de bœuf ou de veau, que l'on recouvre d'une farce, puis que l'on roule avant cuisson. Appelée aussi "Alouette sans tête" en Provence.
Aujourd'hui Gephi, grossiste en produits frais, vous fait découvrir sa gamme de paupiettes de dindes végétales.
Les boucheries et les restaurants de la région du Sud s'arrachent ce produit de qualité qui anime nos assiettes été comme hiver.
Conditionnées sous vide, par paquet de 40 pièces, en calibre de 130 à 150 grammes.
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